10 razones científicas para comer Repollo: El superalimento económico que estabas ignorando!

• Repollo : Beneficioso para el corazón
• Rico en fibra y vitaminas
• Económico y fácil de usar

Durante años, el repollo ha sido uno de los grandes olvidados en la cocina, pero la evidencia científica lo coloca hoy entre los superalimentos más recomendados.

Tanto la Universidad de Brown como el portal especializado Healthline coinciden: es nutritivo, versátil, económico y beneficioso para la salud.

Si creías que solo servía para ensalada de col o para acompañar carnes, esta guía te demostrará por qué deberías convertirlo en un básico de tu alimentación.

El Repollo es un alimento lleno de beneficios para la salud

1) Altamente nutritivo con pocas calorías

Una taza de repollo crudo aporta solo 22 calorías, pero está lleno de vitaminas y minerales esenciales como:

• Vitamina K (56% del valor diario recomendado)
• Vitamina C (36%)
• Folato (10%)
• Manganeso, potasio, calcio y vitamina B6

Una opción ideal para sumar salud sin aumentar calorías.

2) Reduce la inflamación

De acuerdo con las investigaciones citadas por Healthline, el repollo contiene antioxidantes como sulforafano y kaempferol que ayudan a disminuir la inflamación crónica relacionada con enfermedades cardíacas y metabólicas.

3) Fortalece el sistema inmunológico

Su alto contenido de vitamina C ayuda a combatir los radicales libres, favorece la producción de colágeno y apoya las defensas naturales del organismo.

4) Favorece la digestión

El repollo contiene fibra insoluble que mejora el tránsito intestinal y fibra soluble que fortalece la microbiota intestinal al nutrir bacterias beneficiosas como Lactobacillus y Bifidobacteria.

5) Protege la salud cardiovascular

Gracias a sus compuestos antioxidantes, como las antocianinas (presentes sobre todo en el repollo morado), ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

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6) Regula la presión arterial

El potasio presente en el repollo ayuda a contrarrestar el exceso de sodio en el organismo, favoreciendo niveles saludables de presión arterial.

7) Reduce el colesterol

Contiene fibra soluble que se une al colesterol en el intestino e impide su absorción. Además, sus fitoesteroles ayudan a reducir el colesterol LDL o “malo”.

8) Bueno para los huesos

La vitamina K que contiene apoya la coagulación sanguínea y contribuye a mantener huesos fuertes, reduciendo el riesgo de fracturas con la edad.

9) Ayuda a controlar el azúcar en sangre

Por su bajo contenido de carbohidratos y alto nivel de fibra, evita picos de glucosa, lo que lo convierte en un aliado para personas con diabetes o resistencia a la insulina.

10) ¿Qué es mejor: repollo morado o verde?

Ambos son muy nutritivos, pero el repollo morado aporta ventajas adicionales según datos de Healthline:

• Contiene más antioxidantes, especialmente antocianinas
• Tiene mayor contenido de vitamina C
• Ofrece beneficios adicionales para el corazón y la salud celular

El repollo verde sigue siendo excelente, pero si buscas un extra antioxidante y cardioprotector, el morado es la mejor elección.

Precauciones y lado negativo del repollo

La Universidad de Brown señala que, aunque es muy saludable, también puede causar efectos digestivos como gases, hinchazón o diarrea si se consume en exceso o si no estás acostumbrado a alimentos ricos en fibra. Además:

Debe agregarse poco a poco a la dieta para evitar malestar intestinal.

• Personas con estómago o colon sensibles deben moderar su consumo.
• Si tomas anticoagulantes como warfarina, consulta con tu médico antes de aumentar su ingesta debido a su contenido de vitamina K.

El repollo es una verdadera joya nutritiva que ha sido subestimada.

Rico, económico, disponible todo el año y fácil de preparar, ofrece beneficios que van desde fortalecer el sistema inmune hasta cuidar el corazón.

Ya sea verde o morado, incluirlo en tus comidas no solo es una decisión inteligente, sino también una inversión directa en tu salud.

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Advertencia médica : La información presentada en este artículo tiene fines exclusivamente educativos e informativos. No sustituye el consejo, diagnóstico ni tratamiento médico profesional.

¿Listo para incorporarlo a tu cocina?

FUENTE: Brown Health University : El repollo y los beneficios de este superalimento pasado por alto / HealthLine : 9 impresionantes beneficios del repollo para la salud