6 alimentos que nunca debes meter al refrigerador, según expertos
Publicado el 08/25/2025 a las 16:38
Publicado el 25/08/2025 a las 21:38
- Alimentos que no debes refrigerar
- Consejos prácticos de conservación
- Recomendaciones avaladas por expertos
Muchas veces pensamos que la nevera es la mejor aliada para conservar todo tipo de alimentos.
Sin embargo, no siempre es así: hay productos que pierden sabor, textura o incluso propiedades nutritivas cuando se almacenan en frío.
Desde el ajo hasta el café, pasando por pepinos y pimientos, algunos ingredientes pueden deteriorarse más rápido si no se guardan de la forma adecuada.
Conocer estos detalles no solo ayuda a evitar desperdicios, sino también a disfrutar de comidas más frescas y sabrosas.
Alimentos que debes conservar mejor
1. Ajo en frío
El ajo entero no se lleva bien con la humedad del refrigerador: se ablanda, puede volverse gomoso e incluso germinar.
Lo ideal es mantenerlo en un lugar fresco, seco y ventilado.
Si está picado o pelado, guárdalo en un recipiente hermético y consúmelo pronto.
2. Jengibre: frágil y rápido en deteriorarse
El jengibre pierde frescura rápidamente y se seca.
Puedes guardarlo en la nevera, bien envuelto, durante unas semanas o congelarlo para alargar su vida útil sin perder demasiado sabor.
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3. Cebolla: textura en riesgo
La cebolla entera se ablanda y pierde su característico crujido en la nevera.
Guárdala en la despensa, en un lugar oscuro y ventilado.
Si ya la cortaste, consérvala en hermético dentro del refrigerador y úsala en una semana.
4. Pepino: frescura perdida
El pepino se deshidrata y pierde vitamina C en el frío extremo.
Mejor guárdalo a temperatura ambiente, lejos de frutas que liberan etileno como plátanos y tomates.
5. Café: aroma en peligro
El café, en grano o molido, pierde aroma y absorbe olores si está expuesto al aire y a la humedad.
Protégelo en envases herméticos, lejos de la luz y del calor.
6. Pimientos: menos vitamina y mala textura
Los pimientos se deterioran en su textura y reducen su contenido de vitamina C si no se almacenan bien.
Guárdalos en un espacio seco y fresco, evitando el exceso de humedad del refrigerador.
Productos recomendados para almacenar alimentos
Además de saber qué alimentos no deben ir al refrigerador, contar con organizadores adecuados ayuda a conservarlos mejor y mantener la cocina en orden.
1. Set de 2 organizadores apilables
Estos organizadores transparentes con tapa de bambú son la solución perfecta para mantener tu despensa y cocina ordenadas.
Su diseño apilable ahorra espacio, mientras que la apertura frontal facilita el acceso rápido a papas, cebollas, frutas o cualquier alimento sin esfuerzo.
Gracias a sus actualizaciones con tapas seguras, almohadillas antideslizantes y materiales resistentes, ofrecen durabilidad y elegancia en un solo producto.
2. Canasta giratoria de 5 niveles para frutas y verduras
Este carrito organizador SAYZH combina diseño práctico y versatilidad en un solo producto.
Su estructura de 5 niveles giratorios con cajón integrado permite acceder fácilmente a frutas, verduras u otros artículos desde cualquier ángulo, mientras que su valla alta de 5.1 pulgadas evita caídas y maximiza el espacio.
Gracias a sus ruedas giratorias con freno, puedes moverlo por la cocina o fijarlo en un lugar estable sin complicaciones. Fabricado con metal de alta calidad y acabado resistente al óxido y a los arañazos, garantiza durabilidad y elegancia.
El diseño de malla de alambre favorece la circulación de aire, ayudando a que las frutas maduren naturalmente y se mantengan frescas por más tiempo.
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3. Carrito organizador de despensa rodante de 3 niveles
Este organizador multiusos es la solución perfecta para ganar espacio extra en tu cocina o despensa.
Con sus 3 niveles de gran capacidad, te permite almacenar frutas, papas, cebollas, pan, aperitivos, latas o botellas de manera práctica y accesible.
Su diseño versátil ofrece dos opciones: usarlo como carrito rodante con ruedas bloqueables para moverlo fácilmente, o como organizador de encimera con pies antideslizantes para mantener todo a mano.
Además, su bandeja inferior deslizante facilita la limpieza al atrapar restos de papas y cáscaras de cebolla.
4. Estante magnético con tapa de bambú para organizar tu cocina
Este estante magnético para refrigerador combina fuerza, diseño y funcionalidad en un solo accesorio.
Su potente succión magnética soporta hasta 33.1 lbs, asegurando una fijación firme a cualquier superficie metálica como refrigeradores, lavadoras o casilleros, sin necesidad de taladrar.
Fabricado con materiales duraderos y resistentes al óxido, este estante es perfecto para cocinas pequeñas, apartamentos, caravanas u oficinas, ya que aprovecha el espacio vertical y mantiene el orden.
Además, es portátil y extraíble, lo que permite usarlo también como estante de encimera, organizador de despensa o incluso en baños y lavanderías.
La importancia de conservar bien tus alimentos
Saber qué alimentos no deben ir al refrigerador puede marcar la diferencia entre disfrutar de ingredientes frescos y nutritivos o terminar tirándolos a la basura.
Con simples ajustes en su almacenamiento, se conserva mejor el sabor y se prolonga la vida de productos básicos como el ajo, la cebolla o el café.
Advertencia: Este artículo es informativo y no sustituye consejos especializados. Para necesidades específicas de conservación, consulta con nutricionistas o guías profesionales de almacenamiento.
¿Tú ya sabías que algunos de estos alimentos no deben ir en la nevera, o siempre los has guardado ahí?
FUENTE: AllRecipes – “12 Ingredients You Shouldn’t Store in the Refrigerator» / Fakaza News – “How to keep your onions, garlic and ginger fresh for months»
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