FDA retira huevos del mercado por contaminación
Publicado el 10/22/2025 a las 19:30
- Retiran millones de huevos contaminados
- FDA alerta por salmonela
- Riesgo para consumidores en EE.UU.
Segun informa USATODAY, La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) emitió una alerta nacional tras el retiro del mercado de más de seis millones de huevos por posible contaminación con salmonela, en una medida preventiva que afecta a varios estados del país.
La compañía Black Sheep Egg Company fue la primera en ordenar un retiro voluntario el 29 de septiembre, luego de que la FDA detectara siete cepas diferentes de salmonela en 40 muestras analizadas en su planta procesadora en Arkansas.
El 17 de octubre, el aviso fue actualizado luego de que Kenz Henz también retirara sus productos del mercado, tras descubrirse que algunos cartones provenían de la misma cadena de distribución.
Las autoridades sanitarias advirtieron que, aunque no se han reportado casos de intoxicación hasta la fecha, los consumidores deben actuar con precaución y revisar los empaques de los huevos adquiridos recientemente.
FDA amplía el retiro de huevos retirados por salmonela
Over 6 million eggs recalled for salmonella concerns. See which brands. https://t.co/YXXhndd5Gb
— USA TODAY (@USATODAY) October 22, 2025
>El comunicado de la FDA explicó que Black Sheep distribuye huevos a nivel mayorista y minorista, lo que complica el rastreo exacto de los productos afectados, ya que algunos podrían haber sido reenvasados o vendidos bajo otras marcas.
Entre los huevos retirados se encuentran los cartones de 12 y 18 unidades de color marrón grado A, con fechas de caducidad entre el 22 de agosto y el 31 de octubre de 2025.
Estos productos fueron distribuidos en Arkansas, Misuri, Texas, California e Indiana, aunque la agencia advierte que podrían haberse extendido a más estados debido a la cadena de distribución comercial.
Los consumidores, restaurantes y minoristas deben dejar de consumir, vender o servir los huevos incluidos en la lista y, en caso de haberlos comprado, pueden devolverlos al punto de venta o desecharlos de inmediato.
Más de 6 millones de huevos afectados
Según la FDA, la medida afecta a más de 6 millones de huevos contaminados potencialmente con salmonela, un número que podría aumentar conforme avancen las investigaciones.
Las pruebas iniciales detectaron múltiples cepas de la bacteria, lo que llevó a las autoridades a considerar la situación como un riesgo significativo para la salud pública.
Las imágenes publicadas por la agencia muestran los cartones de Black Sheep Egg Company y Kenz Henz, que fueron distribuidos en tiendas y cadenas de supermercados en varios estados del sur y centro de Estados Unidos.
Hasta el momento, la FDA trabaja en la trazabilidad del producto y planea actualizar la lista de marcas afectadas en los próximos días, ya que algunos distribuidores pudieron haber cambiado el empaque original.
Recomendaciones tras los huevos retirados por salmonela
Las autoridades sanitarias recomiendan a la población revisar las fechas de caducidad y los códigos UPC de los productos comprados recientemente.
Los huevos afectados incluyen:
Cartones de 12 huevos grandes marrones grado A de Black Sheep Egg Company (UPC 860010568507).
Cartones de 18 huevos grandes marrones grado A de la misma empresa (UPC 860010568538).
Cajas de 12 huevos Kenz Henz de gallinas criadas en pastura (UPC 86949400030).
Los consumidores deben tirar los huevos sin etiqueta o cuya procedencia sea incierta. Además, la FDA aconseja desinfectar las superficies, utensilios y refrigeradores que hayan estado en contacto con los productos retirados.
También se recomienda lavarse las manos con agua caliente y jabón antes y después de manipular huevos crudos o alimentos que los contengan, para reducir el riesgo de contagio.
Síntomas y prevención de la salmonela
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) explican que la salmonela puede causar infecciones graves, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y personas inmunocomprometidas.
Los síntomas suelen aparecer entre seis horas y seis días después de ingerir alimentos contaminados y pueden incluir fiebre, diarrea y calambres estomacales.
Aunque la mayoría de los casos leves se resuelven en menos de una semana, los CDC recomiendan buscar atención médica si se presentan señales de alarma como:
Fiebre superior a 102°F (38.8°C).
Diarrea persistente durante más de tres días.
Sangre en las heces o vómitos excesivos.
Signos de deshidratación severa.
La FDA recordó que ningún caso confirmado se ha asociado directamente con este retiro hasta el momento, pero insiste en que la medida busca prevenir un brote nacional.
Huevos retirados por salmonela: medidas de control
La agencia continúa trabajando con las empresas involucradas y las autoridades estatales para garantizar que los productos contaminados sean retirados completamente del mercado.
Black Sheep Egg Company aseguró en un comunicado que está cooperando con las investigaciones y revisando sus protocolos de seguridad alimentaria.
La FDA publicará actualizaciones periódicas sobre el avance del retiro, mientras los expertos analizan nuevas muestras y supervisan el cumplimiento de las medidas de prevención.
El llamado de las autoridades es claro: evita consumir los huevos señalados. Verifica sus etiquetas y mantente informado a través de las actualizaciones oficiales de la FDA.
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