¡Ya hay un ganador en el Super Bowl y aún no comienza! Y es de México: el aguacate
Publicado el 02/06/2026 a las 14:12
Publicado el 06/02/2026 a las 19:12
- Exportaciones crecieron previo al Super Bowl
- México lidera consumo de aguacate en EE.UU.
- Productores enfrentan presión por bajos precios
Mientras millones de personas en Estados Unidos se preparan para seguir el Super Bowl, otro protagonista ya aseguró su lugar en el evento: el aguacate mexicano.
Más allá del espectáculo deportivo, la final del fútbol americano se ha convertido en una fecha clave para el comercio agrícola entre México y su principal socio comercial.
De acuerdo con la agencia EFE, los productores mexicanos lograron exportaciones récord de aguacate a Estados Unidos en el periodo previo al partido, con un incremento del 11% en comparación con el año anterior.
Este crecimiento consolida al llamado “oro verde” como un producto estratégico para la economía agrícola mexicana.
Exportaciones récord a EE.UU., pero con presión en precios
Nueve de cada diez aguacates que se consumen en Estados Unidos provienen de México, una cifra que refleja la fuerte dependencia del mercado estadounidense respecto a la producción mexicana, especialmente en eventos de alto consumo como el Super Bowl.
Sin embargo, detrás de estos números positivos en volumen se esconde un panorama más complejo, marcado por bajos precios, márgenes reducidos y una competencia internacional cada vez más intensa.
#SuperBowlConInflación.#ConsumeLocal
El aguacate mexicano uno de los protagonistas del super bowl . pic.twitter.com/vPuQl78dFW— CHIQUIS PALETA (@marrero_ma15560) February 5, 2026
Entre el 5 y el 31 de enero de este año, México exportó 127.000 toneladas de aguacate a Estados Unidos, superando las 114.000 toneladas enviadas en 2025, según datos de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México.
La mayor parte de estos envíos proviene del estado de Michoacán, que concentra el 88% de la producción destinada a la exportación. Jalisco aporta el 12% restante, aunque su participación ha crecido de manera significativa en los últimos años.
En entrevista con EFE, José Olivares, director de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, explicó que las exportaciones desde esa entidad aumentaron hasta 35% respecto a 2025, con un total de 9.700 toneladas enviadas al mercado estadounidense.
Este crecimiento, señaló, está vinculado a una mejora en la productividad y la calidad de las huertas. “Tenemos huertas con un rendimiento superior a las 28 toneladas por hectárea. Aparte del tema de la certificación, está el tema de la tecnificación”, indicó Olivares.
El negocio del aguacate mexicano como pilar económico agrícola
El impacto del aguacate en la economía mexicana va más allá de un evento deportivo. En 2024, esta fruta se posicionó como el segundo producto agrícola más valioso del país, solo por detrás del maíz.
Este lugar estratégico ha impulsado inversiones en tecnología, certificaciones sanitarias y mejoras en los procesos de exportación, con el objetivo de mantener el liderazgo en el mercado internacional.
“Cada vez tenemos más fruta con una calidad excelente, de exportación, y hay que aprovechar el mercado para mandarla”, explicó Olivares, al destacar que el sector ha apostado por aumentar el volumen sin sacrificar estándares.
No obstante, el aumento en la producción también ha generado un efecto secundario: una presión constante sobre los precios que reciben los productores.
Crisis de rentabilidad y competencia internacional
A pesar del crecimiento en exportaciones, los agricultores enfrentan una de las peores crisis de precios de la última década. Según Olivares, el kilo de aguacate para exportación se ha mantenido durante meses entre 17 y 19 pesos, alrededor de un dólar.
“Un buen precio ahorita viene siendo 20 pesos. La verdad es un precio que yo recuerdo posiblemente no se haya dado en 8, 9 o 10 años”, advirtió.
En años anteriores, el kilo podía venderse hasta en 35 pesos, lo que representaba márgenes de ganancia mucho más amplios. “El margen de ganancia ya es complicado. Hoy en día con estos precios sí es un poco lastimoso cómo se está comprando”, explicó.
Entre los factores que explican esta caída se encuentra la inestabilidad económica en Estados Unidos, pero también el aumento de la oferta proveniente de países como Colombia, Perú y Chile.
“El mercado de México es de calidad y de precios competitivos, pero si saturamos el mercado, el precio se viene abajo”, señaló Olivares, al referirse al efecto de la oferta y la demanda.
TE PODRÍA INTERESAR: Gobierno lanza TrumpRx para venta de medicamentos con grandes descuentos
Super Bowl: vitrina global y desafío económico
El Super Bowl se ha consolidado como una vitrina internacional no solo para el deporte, sino también para productos de alto consumo como el aguacate. La edición de este año, que contará con Bad Bunny en el espectáculo de medio tiempo, refuerza ese carácter global.
Para los productores mexicanos, el evento representa una oportunidad de alto volumen, pero también un recordatorio de los retos estructurales del sector: dependencia de un solo mercado, competencia creciente y precios volátiles.
Así, mientras el guacamole vuelve a ocupar un lugar central en las mesas estadounidenses, el aguacate mexicano confirma su liderazgo, aunque enfrenta un escenario económico cada vez más exigente.
Artículo relacionado
