Reportan brote mortal de listeria por queso Cotija y queso fresco
Publicado el 02/06/2024 a las 21:06
Publicado el 07/02/2024 a las 02:06
- Confirman brote de listeria por queso Cotija
- Los CDC investigan el caso
- Siete estados se han visto afectados
El brote de Listeria en quesos frescos producidos por Rizo López Foods ha generado una alerta de salud pública emitida por los CDC.
La empresa retiró del mercado todos sus productos lácteos, tras informar sobre la presencia de personas intoxicadas con listeria.
La listeria puede sobrevivir en diversos espacios, contaminando otro tipo de alimentos, y es especialmente peligrosa para personas vulnerables.
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Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) advirtieron este martes sobre un brote de infecciones con la bacteria listeria, indicó EFE.
Esto en quesos frescos y Cotija producidos por la firma Rizo López Foods, que ha retirado del mercado todos sus quesos y otros productos lácteos.
Las autoridades anunciaron una exhaustiva investigación en torno a la situación, detallando los hallazgos que se realizaron.
Asimismo, se difundieron las imágenes de los quesos que fueron retirados del mercado por haber provocado daños mortales.
Brote de listeria por queso Cotija
Al menos 26 personas han sido infectadas en siete estados; 23 de ellas fueron hospitalizadas, una ha muerto en California y otra en Texas debido a esta enfermedad, según los CDC.
«Los casos de la enfermedad comenzaron en fechas que van del 15 de junio de 2014 al 10 de diciembre de 2023», señaló un comunicado de la agencia.
En 2017 y 2021 las autoridades investigaron dos veces estos brotes, pero no había datos suficientes para identificar el origen.
Hasta la investigación más reciente que condujo a una planta de la empresa Rizo López Food, informó la agencia EFE.
¿Cómo fue la investigación?
En diciembre se informaron nuevas enfermedades, lo que llevó a los CDC a reabrir la investigación, destacó la agencia AP.
La cepa de listeria relacionada con el brote se encontró en una muestra de queso de Rizo-Lopez Foods.
Los funcionarios federales confirmaron que el queso fresco y la cotija elaborados por la empresa enfermaban a la gente.
Los productos retirados del mercado se distribuyeron en todo el país en tiendas como El Super, Cardenas Market, Northgate González, Superior Groceries, El Rancho, etc.
¿Un retiro total en los productos?
Según la plataforma Pitchbook, Rizo López es una empresa privada fundada en 1990 y con sede en Modesto, California.
La compañía emplea casi 300 personas en la producción de variedad de quesos, carnes, postres, bebidas, cremas y otros alimentos.
El 5 de febrero López Rizo ordenó el retiro de todos sus quesos y otros productos lácteos elaborados en su planta, destacó EFE.
Los CDC advirtieron a los consumidores que no coman alguno de los quesos o productos lácteos y recordó que la listeria puede sobrevivir dentro del refrigerador, contaminando otros alimentos y superficies.
¿Qué recomendaron los expertos?
Por su parte, la FDA declaró que los productos retirados incluyen queso, yogur y crema agria vendidos bajo las marcas Tio Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Rio Grande, Food City, El Huache, entre otros.
Los CDC dijeron que los consumidores que tengan estos productos deben desecharlos.
Y también deben limpiar minuciosamente el refrigerador, los mostradores y otros sitios de contacto.
La listeria puede sobrevivir en el refrigerador y contaminar fácilmente otros alimentos y superficies.
¿Qué ocasiona la listeria?
La infección con listeria es especialmente dañina para las mujeres embarazadas, las personas mayores de 65 años de edad, o las que tienen un sistema de inmunidad debilitado. PARA VER FOTOS DA CLIC AQUÍ.
Los síntomas comienzan dentro de las dos semanas después del consumo de comidas contaminadas con listeria e incluyen fiebre, dolores musculares y cansancio.
Otros síntomas pueden ser dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión y pérdida del equilibrio, detalló la agencia EFE.
«Llame a un médico de inmediato si tiene alguno de estos síntomas después de comer los productos retirados», añadieron los CDC.
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