Un huevo a la semana podría reducir el riesgo de Alzheimer hasta en un 47%, según cardiólogo
Publicado el 06/28/2025 a las 16:04
- Un huevo reduce Alzheimer
- Incluye la yema siempre
- Colina protege funciones cerebrales
El Alzheimer se ha consolidado como una de las enfermedades más devastadoras del siglo XXI, afectando la vida de millones de personas en todo el mundo y generando un impacto profundo en familias y sistemas de salud.
Se estima que actualmente más de 55 millones de personas viven con algún tipo de demencia, siendo el Alzheimer la forma más común de esta condición, que ataca principalmente a mayores de 65 años.
La enfermedad se manifiesta con la pérdida progresiva de la memoria, dificultades en el lenguaje y la incapacidad para realizar actividades cotidianas, deteriorando de manera lenta pero implacable la autonomía de quienes la padecen.
Frente a este panorama, investigadores han buscado formas de prevención accesibles y efectivas que permitan reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad, y recientes estudios han arrojado resultados prometedores relacionados con la alimentación.
La importancia de incluir huevo en la dieta
De acuerdo con un estudio publicado en 2024 en la revista The Journal of Nutrition, el consumo de al menos un huevo a la semana podría disminuir el riesgo de padecer Alzheimer hasta en un 47%, un hallazgo que ha llamado la atención de especialistas en salud y nutrición.
Por ello, el cardiólogo Aurelio Rojas, en un video difundido en sus redes sociales, explicó los resultados de esta investigación que se realizó con aproximadamente 1,000 participantes con una edad promedio de 81 años.
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“El ingrediente clave que tienes que entender, porque mucha gente come huevos pensando que la yema es perjudicial y sólo come la clara, es que necesitas incluir la yema”, advirtió Rojas en su mensaje.
Además, el especialista destacó que la yema del huevo contiene colina, un nutriente esencial para la salud cerebral que muchas veces se elimina por temor a su contenido de colesterol, según ‘El Heraldo de México’.
La colina y su papel en la salud cerebral
El cardiólogo Aurelio Rojas enfatizó en su mensaje que la colina es un compuesto crucial para el funcionamiento adecuado del cerebro, interviniendo en procesos clave como la memoria y el aprendizaje.
“La yema del huevo es extremadamente beneficiosa para tu salud, debido a que esta parte del huevo es la que aporta la mayor concentración de colina, un nutriente que desempeña un papel crucial en funciones cognitivas como la memoria y el aprendizaje, por lo que su ingesta adecuada podría tener efectos protectores frente a enfermedades neurodegenerativas”, explicó el especialista.
Asimismo, la colina es esencial para la producción de acetilcolina, un neurotransmisor que permite la comunicación entre las células cerebrales y que suele verse afectado en personas con Alzheimer.
Además de este estudio, Rojas citó otra investigación respaldada por el UK Biobank, que encontró que un consumo moderado de colina se asocia con una reducción del 23% en el riesgo de desarrollar cualquier forma de demencia.
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Una recomendación sencilla y práctica
El consejo del cardiólogo ha sido bien recibido por muchas personas que buscan estrategias preventivas simples y accesibles para cuidar su salud cerebral con el paso de los años.
“Nuevos estudios independientes sugieren que solo utilizar la colina puede disminuir el riesgo de demencia, así que asegúrate de incluir la yema y toma al menos un huevo a la semana si quieres estar bien”, recomendó Rojas al cierre de su mensaje.
Esta sugerencia va en contra de la tendencia popular de eliminar la yema del huevo en dietas bajas en colesterol, resaltando que sus beneficios para el cerebro podrían superar con creces los temores sobre su aporte graso en consumos moderados.
Especialistas en nutrición coinciden en que incluir huevo en la dieta semanal es una medida práctica y económica que, sumada a otros hábitos saludables, puede fortalecer la salud cognitiva.
Un huevo reduce Alzheimer hasta un 47%
De acuerdo con ‘El Heraldo de México‘, más allá de consumir un solo alimento, la clave está en mantener un patrón alimentario equilibrado, hacer ejercicio físico, estimular la mente y controlar factores de riesgo como la hipertensión o la diabetes.
El llamado de expertos como Aurelio Rojas busca generar conciencia sobre la prevención, recordando que pequeñas decisiones cotidianas pueden marcar la diferencia en la calidad de vida a largo plazo, especialmente en una época en la que la esperanza de vida aumenta y con ello el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
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